|
Haringtartaar (scherrers Tartare)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 zoute haringen, in blokjes
1 groene appel, in blokjes
1 augurk, uitgelekt en in blokjes
1 sjalot, fijngehakt
6 sprieten bieslook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
80 g boter
8 volkoren boterhammen
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de haringfilets, appel, augurk sjalot en bieslook in een kom en roer de olie en peper erdoor. Smelt een klont boter in de koekenpan en bak daarin alle boterhammen goudbruin. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Le het brood op een schaal, leg er het haringmengsel op en zet het gerecht op tafel.
|
|
|